«Локальные продукты, целевая аудитория и тренды». Бренд-шеф Владислав Баскаков о разработке меню для ресторанов Армении

Владислав Баскаков — шеф-повар, изменивший свою жизнь одним приездом в Армению. Именно тут, по его словам, ему удалось реализовать себя — стал внедрять инновации...

От авторских ужинов к собственному гастробару. Александр Аксеновский — основатель Table for Friends и ESHЁ

Саша и его девушка Настя начинали с небольших авторских ужинов в Москве, а в Ереване не только продолжили это дело, но и многократно увеличили...

«Если взять хумус и добавить его к кимчи, получится вкусно» — гаражное кафе с израильско-корейской кухней Hummus Kimchi

В одном из закоулков центра Еревана, в гараже на улице Сарьяна, спряталось небольшое, но необычное кафе — Hummus Kimchi. Его название совсем не случайное...