«Локальные продукты, целевая аудитория и тренды». Бренд-шеф Владислав Баскаков о разработке меню для ресторанов Армении

Владислав Баскаков — шеф-повар, изменивший свою жизнь одним приездом в Армению. Именно тут, по его словам, ему удалось реализовать себя — стал внедрять инновации...

«Люблю это безобразие, этот бардак и вкусную еду». Никита Подерягин — лучший молодой шеф-повар по версии «Мишлен» об армянской кухне и открытии в Ереване своего ресторана

Никита Подерягин — профессионал из Москвы, которого в 2021-м году наградили номинацией «Мишлен» — «Лучший молодой шеф-повар». С миром гастрономии Никиту познакомила мама, на...