Шоу шеф-поваров на четырех языках и масштабная дегустация. Yerevan Gastronomic Days как шаг на пути Армении к мировому гастрономическому центру
На три летних дня центр Еревана превратится в гастрономическое царство. С 7 по 9 июня на перекрестке Московян-Баграмян вас ждут уникальные шоу и мастер-классы от шеф-поваров, обладателей звезд Мишлен, дегустация авторских блюд и напитков, созданных лучшими армянскими и зарубежными гуру еды.
Более 30-ти шоу на четырех языках: армянском, французском, русском и английском. Их проведут международные номинированные шеф-повара и фуд-блогеры, винные эксперты и виноделы. Как правильно сочетать еду и напитки? Чем уникальны армянские блюда? Какие секреты скрывают кухни лучших ресторанов мира? Вас ждет незабываемый праздник в самом сердце армянской столицы.
Начало Yerevan Gastronomic Days было положено еще в прошлом году. Они прошли под названием «Винное и Гастрономическое Шоу» и являлись частью фестиваля «Винные Дни Еревана».
В 2024-м году организаторы решили эту платформу отделить от Yerevan Wine Days и провести намного масштабнее. Цель — представить Армению не только местом для веселого времяпрепровождения, но и настоящим гастрономическим центром, как Франция или Италия. А также, сделать ее местом слияния гастрономических традиций Европы, Азии и Среднего Востока.
Yerevan Gastronomic Days станут, без сомнения, хорошим инструментом для развития экономики страны. Только в прошлом году фестиваль Yerevan Wine Days посетило около 30 тысяч туристов. Это значит, что на мероприятие можно привлечь не только людей, которые хотят повеселиться и выпить, но и тех, кто серьезно увлечен гастрономией.
Прошлогодний опыт дал понять, что у Армении есть потенциал стать гастрономическим центром. И вот теперь Yerevan Gastronomic Days преподносятся как полностью независимый, масштабный проект, который привлечет посетителей со всего мира, как и «Винные Дни Еревана».
В прошлом году проекту решили придать мероприятию международный характер и расширить круг приглашенных спикеров, благодаря сотрудничеству с посольством США, которое помогло привлечь в Армению известного шеф-повара — Аманду Фрайтаг. Она, наряду с местными специалистами высокой кухни и виноделами, провела несколько лекций в рамках платформы «Винное и Гастрономическое Шоу».
В этом году программа стала еще более насыщенной — планируется проводить около 10 шоу ежедневно. По соседству с парком Сарьяна, на перекрестке Баграмяна и Московяна разместятся две сцены, расположенные спиной к спине, на которых одновременно будут проводиться шоу. К примеру, на одной проходит демонстрация приготовления и дегустация блюд, а на другой — семинар про гастрономии.
Также, начиная с этого сезона, решено ежегодно выбирать ключевую тему, в рамках которой пройдут запланированные шоу. Этим летом речь пойдет о пищевых отходах, включая сферу HoReCa (гостинично-ресторанный бизнес).
В один из трех дней Yerevan Gastronomic Days запланирована особая панель, которая будет полностью посвящена проблеме пищевых отходов. Будут присутствовать известные спикеры из Армении, Чехии, Франции, США, Ливана, которые специализируются в данной области.
Организаторы фестиваля сотрудничают с руководством Всемирной Продовольственной Программы (ВПП) ООН в Армении, чтобы обеспечить качественное обсуждение актуальной темы. На дискуссию уже приглашен руководитель крупного проекта food waste из Чехии, который долгое время занимается этим вопросом и разработал некоторые успешные решения, и амбассадор ООН — Лейла Фаттала из Ливана.
Цель обсуждения — создать серьезную площадку, где соберутся все заинтересованные лица, готовые разработать эффективные стратегии по уменьшению количества пищевых отходов.
Также на Yerevan Gastronomic Days у посетителей появится возможность наблюдать за приготовлением фирменных блюд от шеф-поваров со звездой Мишлен и не только. Профессионалы из Армении, Франции, Италии, Испании, Ливана, Катара, США и других стран будут делиться своими секретами.
Особенно важным гостем станет Зармиг Алладжян, сооснователь International Qatar Food Fest, которая открыла ресторан армянской кухни за рубежом, усиливая связь с нашей культурой за пределами республики. Очень важно обеспечить связь диаспоры с родиной.
Также из Америки приглашена Mary Sue Milliken — известный американский шеф-повар и эксперт в области здорового питания. Она сооснователь нескольких успешных ресторанов в Лос-Анджелесе и сотрудничает с известными телешоу о кулинарии. Милликен активно продвигает концепцию здорового образа жизни и участвует в мероприятиях, посвященных питанию, сотрудничая с посольством США.
Эти профессионалы — небольшая часть впечатляющего списка приглашенных. Важно отметить, что при покупке билетов зрители получают возможность не только посетить шоу именитых гостей, но и продегустировать блюда, приготовленные легендарными шеф-поварами на месте, в сочетании с армянскими винами от участников фестиваля.
На мероприятие приглашены спикеры, которые прочитают лекции по различным аспектам гастрономии. Так, сомелье расскажет о сочетании вин с блюдами, интерьерный дизайнер — о гастрономических пространствах, а флорист-дизайнер создаст съедобные букеты из фруктов для разнообразия визуального опыта.
В работе с экспертами организаторы Yerevan Gastronomic Days сотрудничают с посольствами различных стран. Это позволяет приглашать профессионалов мирового уровня, которые готовы поделиться своим богатым опытом.
Так, для ценителей итальянской кухни появится отличная возможность узнать кулинарные секреты от Marco Leone. Он прибудет из Неаполя, чтобы поделиться с гостями фестиваля всеми тонкостями и нюансами приготовления настоящей итальянской пиццы.
Что нужно, чтобы попасть на Yerevan Gastronomic Days? Необходимо приобрести билеты онлайн (в дни проведения на месте стоимость будет выше) на сайте.
Вы получите QR-код на ваш электронный адрес, который нужно будет показать на входе.
Ознакомиться со списком шоу можно будет в ближайшее время также на сайте.
Разовый билет можно купить за 3000 AMD. По нему можно будет пройти на одно любое шоу, после использования которого QR-код сгорает. Также можно воспользоваться специальным предложением — приобрести многоразовый билет за 5000 AMD. Вы получите QR-код, благодаря которому можно посетить целых три шоу на выбор.
Купить билеты и занять свои места стоит заранее, перед каждой сценой будет выставлено около 140 стульев. Количество сидячих мест ограничено, и не распределяется по билетам (first come first served).
Фото: организаторы Yerevan Gastronomic Days
Читайте также:
