«Мы очень довольны тем, как все прошло» — большой обзор участников Dilijan Wine Fest

«Голова болит. Как и когда я вернулся домой?» — так автор этого материала проснулся после Dilijan Wine Fest, который прошел 5 и 6 августа на территории виллы Ханджяна. А это значит, что событие удалось.

Фестиваль был организован уже во второй раз креативным агентством TimeTo при поддержке Impulse Management Company. Генеральный спонсор — финтех-платформа EasyPay. Вся выручка с него направится проектам, занимающимся помощью находящимся в блокаде жителям Арцаха.

На мероприятии было представлено 40 виноделен и ресторанов из Армении и Арцаха. Посетили его более 4 тысяч человек, что по словам организаторов намного больше, чем в прошлом году. Были замечены в том числе и известные личности: местный блогер Мишаня и комик Михаил Шац.

Михаил Шац с проектом по защите животных Dilijan Care

На входе я получил бесплатную проходку как журналист, включающую классический набор: бокал, сумка и 3 купона на вино, а также дополнительно пресс-релизы, наклейки и открытки. Базовая цена такого пакета — 8 000 драм за один день.

Но купоны мне так и не пригодились — вечером я их отдал незнакомой мне компании. Все давали продегустировать просто так — я не сомелье, не планировал описывать вкус, но энтузиазм и халява взяли свое…

Помимо ярмарки для гостей была предусмотрена программа развлечений: мастер-класс по сабражу (открыванию бутылки) и выпечке женгялов хаца, коктейльный воркшоп, винное казино, традиционная арцахская церемония дробления винограда, рисование, литературная викторина и кинопоказы под открытым небом.

Отдельно можно выделить музыкальную часть — выступили армянский дуэт Garik & Sona, рок-группа Lav Eli, проект yellowheart, джазмены Dave Geodakyan, Sona Gyulkhasyan и Rafael Petrosyan. В основное зоне за звук отвечал диджей от Garage Vinyl Store — я не послушал ни одного исполнителя на сцене, потому что не мог оторваться от энергичных сетов, под которые постоянно хотелось танцевать.

Мы очень довольны тем, как все прошло 🙂 Атмосфера была чудесная, для нас как для организаторов самая большая радость — видеть, как гости с удовольствием проводят время и не хотят уходить с территории фестиваля даже после того, как программа закончилась)
Проджект-менеджер в отделе маркетинга TimeTo Анастасия Шаблинская

Я пришел работать, поэтому сразу приступил к опросу участников фестиваля об их производствах и напитках — и закончил только к самому концу дня. Удалось пообщаться почти со всеми: с 25 виноделами и изготовителями другой алкогольной продукции, с 1 винным бутиком и 1 винным баром — несколько компаний отказались давать комментарии по разным причинам.

По итогу сделал интересный вывод: на мероприятии было много небольших, локальных виноделен, которые запустились недавно — в 2020-2022 годах.

Moonq Wines

— Я сам винодел с 2004 года. У меня была мечта — я 20 лет занимался этим как хобби, и первый раз на производственное понятие вышел в 2021 году, а появились мы на рынке 1 июля 2022 года.

Красное вино готовится из двух типов. Одно из винограда Нрнани, а второе — это уже философия Moonq. Она состоит в том, что с карабахского диалекта это означает «мы». Поэтому идея была создать бленд или купаж из Арени, Хндохни и Нрнани. Арени как самый распространенный на территории Армении, Хндохни как самый распространенный в Арцахе, и Нрнани от себя.

Наш бленд 2021 года в Mondial золотую медаль получил. Сейчас у нас уже есть урожай 2022 года.

Также в этом году мы смогли и белое изготовить, и чуть-чуть розовое. Все это готовится моими руками. Это премиум, домашнее, полностью ручная работа. Маленький завод, где я все делаю своими руками, кроме стекла, пробки и типографии. Сам все клею, заливаю.

У нас маленькое, локальное производство. Я из этой ниши и не собираюсь выходить, потому что нет большого количества Нрнани — очень маленький участок. И даже если мы сумеем его увеличить, то в ближайшие 5 лет будет то же количество. Я больше ставлю на качество, чем на увеличение.

Manykyan Brandy Factory

— У нас производится только сухое вино — сорта армянские. Есть три вида: белое, розовое и красное. И резервное, и ординарное.

Wine House

— Наша компания была создана еще в 2019 году. У нас свои виноградники. Это семейное виноделие — три поколения: отец, сын и дочка. Более 100 лет опыта.

Суть нашего производства — использование исключительно армянских автохтонных сортов винограда. Для получения высококачественных армянских видов используют традиционные методы виноделия в сочетании с современными, принятыми во Франции и других странах.

Мы выпускаем большой спектр вин, несмотря на малое количество. Это белые вина, розовые, красные. У нас есть уникальное вино — сладкий Мускат из заизюмленного винограда очень позднего сбора. Это полностью натуральное вино: и алкоголь, и сахароза — все идет только от винограда. Очень сложно его готовить: не каждый год получается это вино исходя из климатических условий. Например, у нас есть сейчас 2011 года урожая, и следующее вино будет 2020 года — спустя девять лет.

Общее производство колеблется в пределах 35-40 тысяч бутылок в год. Мы выпускаем порядка 7 наименований вина — 3 бренда. Это бренд Sarduri — имя ванского царя, во время которого виноделие в Армении достигло самого высокого уровня. Второй — Samvelyan — это наша фамилия. И третий — Cold Wine, что в переводе означает «старая лоза», тем самым подчеркивается древность армянской культуры виноделия.

И каждый год мы стараемся сделать что-то новое. В прошлом в небольших количествах выпустили вино эмбер (прим. ред. — оранжевое вино) — это Late Harvest, поздний сбор. Более темноватое белое вино. Очень популярны сейчас такие новые походы, особенно на российском рынке.

Azaria Winery

— Это семейная винодельня. Бренд основан в 2019 году мной и моей женой, Грандой Гезияз и Морелли Гезияз — вышли на рынок в 2020.

На данный момент у нас три вида вина: одно белое и два красных — все сухие. Белое — это Кангун с наших виноградников. Отец мой ими занимается. Из красных у нас есть из Арени, который мы завозим из Вайоц Дзора, и из Арени и Ахтанака — бленд, где Ахтанак с наших виноградников.

Наше белое вино мы держим предварительно в мацерации 48 часов и только потом винифицируем. Красные сорта уже по-разному.

Продаемся как на местном рынке, так и экспортируем в Европу: Испанию, Польшу и Россию.

Hovaz Wines

— Компания Wine Formula с брендом Hovaz Wines. У нас производство происходит в Армавирском регионе на винодельне — это не наша собственная. Мы просто используем оборудование, но наш винодел контролирует весь процесс — все решения принимает он. И еще контролирует процесс выращивания винограда.

Виноград мы покупаем из Армавирского региона — Кангун, а Арени из Вайоц Дзора. Сейчас у нас в Дилижане есть дегустационный зал, где представлены не только наши вина, но и другие бренды.

На месте мы еще производим игристое вино по традиционному методу — все осуществляется вручную: ремюаж и потом отделение от осадка. Так как маленькое количество, 1500 бутылок, будем еще делать нумерацию, то есть каждый сможет иметь свою индивидуальную бутылку и знать, какая она по числу. И это из сорта Арени — брют, сухое, игристое.

Machanets Wine

— У нас семейное производство — я и Григорий Мачанец вместе создали Machanets Wine в 2020 году.

Производим 5 видов вина. Сегодня представляем 2 вида красного вина и 3 вида крепких алкогольных, авторских напитков.

У нас пока что небольшое производство — 6 тысяч бутылок в год. Но в этом году у нас будет больше 30 тысяч бутылок.

У нас классическое вино сделано из сорта Ахтанак — это основной красный сорт региона Армавир. Следующее вино из Чаренци — очень мало этих сортов растут в Армении — несколько гектаров в нашем регионе.

Крепкие алкогольные напитки сделаны из меда и из разных компонентов: розы, тархуна, корицы.

Koghba Wines

— Соучредитель и директор завода Гагик Агабабян. Мы представляем вина северо-восточного региона Армении, то есть в области села Кох.

Производим сухие, полусухие — белые, розовые и красные вина. Еще у нас есть разработки — эндемические сорта винограда, которые на стадии исчезновения. Мы нашли эти виноградники и из них сделали вино — это сорта Бананц, Джерджерук и другие. Мы сделали своеобразный питомник, где хотим эти исчезающие сорта размножать и отдавать нашим фермерам. И еще мы производим особое вино, у которого виноград выдерживается в виде кахани — 17,5 градусов.

Еще у нас есть черная водка — моя личная разработка, патентованный продукт. Ее выдерживали сначала в присутствии корней виноградной лозы, потом корней акации, и в конце — в дубовой бочке. Получается своеобразный напиток, который имеет вкус и аромат этих трех деревьев.

Мы хотим организовать производство безалкогольной продукции, потому что в наших лесах есть очень своеобразные растения, которые описаны в Красной Книге Армении. Хотим спасти эти растения — делать из них натуральные вина, водку и настойки.

У нас есть еще социальное направление — мы очень тесно работаем с организацией «Мост надежды», которая помогает детям с инвалидностью, и проектом, который занимается поддержкой ветеранов войн.

Gregorian Wine and Spirits

— Это наш семейный бизнес. Мой отец начал заниматься виноделием, производством спиртных напитков еще в 90-х. И в 2010 он открыл свою фабрику — около 10 лет занимался продажей вина и виноматериалов, спиртоматериалов другим производителям. Бренда у нас не было.

И в 2020 году я осуществил детскую мечту — решил создать наш семейный бренд, который назвал в честь фамилии Григорян. И начали свое производство в бутылках.

Первая линейка вин называется և — это армянская буква, союз, как буква «и» в русском языке — она связывает слова, мысли и предложения вместе. Так и наше вино — друзей, семью, влюбленных.

Koomroot Wines

— Наше вино производится в селе Сасуник в регионе Арагацотн.

Наше красное вино изготовлено из 60% винограда Ахтанак, 20% Арени и 20% Кахет. Белое — из 60% сорта Кангун и 40% Воскеат. В регионе примерно на высоте 1 100-1 400 метров над уровнем моря.

У нас маленькая винодельня, но стараемся стать большой. Примерно в год мы производим от 15 до 25 тысяч бутылок.

Это первый год, когда мы производим вино — запустились в 2022.

Norqi Keghar Wines

— Это малая винодельня — бутиковые вина. Самой винодельне 150 лет — с 1877 года. Она находится в Норке в Ереване.

Мы производим ограниченное количество вин: всего лишь 15 тысяч бутылок на 6 наименований — до 3 тысяч от каждого. Все наши вина выдерживаются либо в бочках, либо в карасах.

Виноград армянский. У нас также эндемические сорта: Арени и Воскеат. Из красных у нас используется Кармрают и Ахтанак. Из белых — Кангун. Также у нас есть коллекционное вино сорта Арарат — мы производим от 80 до 100 бутылок в год. Лозе 150 лет — сам основатель винодельни ее сажал.

Ijevan Wines Brandy Factory

— Я начну с истории нашего завода — он был основан в 1951 году еще при советской власти для снабжения ереванских виношампанских заводов виноматериалами. Изначально это была маленькая часть одного большого производства, где просто выжимали виноград, а сырье отправляли.

А уже в 2008 году завод купил армянский бизнесмен Эмин Азарян, и все начало меняться с этого года: и технологические процессы, и оборудование. Уже с 2010 мы стали производить вино. Например, у нас есть и фруктовые, полусладкие: кизил, айва, вишня, гранат.

И еще есть марочные вина: Sargon, Gosh, Sapor — это не виды, а имя. Есть и красный, и белый Sargon. Есть Sapor розе, есть, который из сорта Арени, но мы выжимаем минимальным образом, поэтому такой коралловый цвет получается. Также есть и белый и красный Sapor. В Gosh и Sargon одинаковые сорта: Тиграни и Кармрают — только Gosh выдержан, поэтому цена выше и немножко аромат отличается. Sargon не выдерживается. Еще у нас есть новый тип вина — Narekatsi называется. Красное из Арени.

Moossah Wines

— У нас производство называется Moossah Wines — по-армянски «вдохновение». Слоган Born to Inspire — рожденный, чтобы вдохновлять.

В 2021 году мы основали нашу компанию, но у нас уже есть готовая продукция. Сегодня презентуем классическую линию и эмбер — Воскеат, бленд с Мускатом 50/50. У нас красное, белое и оранжевое вино, и потом будет еще красный резерв. Красное вино из Арени, белое из Воскеата — это королева винограда в Армении.

Agassi Wine House

— Мы с 2006 года занимаемся виноградарством и с 2017 производим 3-, 5- и 10-летние коньяки. Расширяем чуть-чуть ассортимент.

Дистилляты виноградные — это чача и водка. Появился у нас в 2022 году 6-летний коньяк в выдержке с абрикосом — 37,5 градусов. Есть игристое вино, изготовленное по методу Шарма — не классическое, экстрабрют. Основной сорт — Кангун. У нас только сухое.

Voskeni Wines

— Мы начали заниматься вином, потому что получили виноградники от нашего прадедушки. И счастливы, что такое мероприятие проводится в Дилижане. Мне кажется, что это одно из ключевых событий в году в Армении.

У нас 8 видов вин. Мы специализируемся на двух основных сортах, которые есть в Армении: это Воскеат среди белых и Арени среди красных. Эти вина мы делаем в стилистике французского региона Бургундия, то есть чистые, ягодные. Так, чтобы они максимально подчеркивали терруар Вайоц Дзора и Араратской долины.

Работаем с 2014 года — 9 лет. Скоро будет юбилей.

Jraghatspanyan Winery

— Мы производим сухое вино. Регион Армавир, село Бамбакашат.

Используем местные сорта. Из красных: Тиграни, Кармрают, Чаренци. Из белого используем Гарандмак, Кангун.

Это семейное производство, потому что раньше наши предки готовили вино, но домашним способом. Сейчас уже на этом месте мы, братья, построили новый современный завод. Производство существует с 2018 года — уже 5 лет.

Parseghyan Wineyards

— У нас очень маленькое производство. Это мой авторский проект. Представлены двумя линейками — это Hazarvaz, наша премиалка. И еще новый проект — Ots, что в переводе означает «змея».

У нас очень интересные, бодрые и динамичные вина. В основном работаем с двумя сортами: это Хатун Харджи из белых автохтонов и Арени Нуар из красных. Это старые лозы — им по 130 лет. Hazarvaz переводится как «тысяча лоз». Это проект, который пытается показать аутентичность и потенциал самой почвы и терруаров.

Мы начали свою деятельность в 2020 году — 3 года существуем.

Vedi Alco

— Виноделие — все натуральное, без всяких консервантов. Работаем долгие годы — 20 лет на рынке.

У нас все производство собственное, гранаты собственные. Хорошие коньяки у нас тоже есть.

Наш товар идет в Россию: коньяк, вино, водка. Работаем с другими партнерами.

Около 20 сортов вина есть, в том числе дорогие.

Wine Art Winery

— Две линии у нас: на натуральной основе и те, которые созреваются с добавкой. Все вина сухие, полусухие.

Розовое и оранжевое. Оранжевое — это белый виноград, который созревается с кожурой. У него вкус ближе к цитрусовому — 15,5 градусов. Розовое — красный виноград, который созревается без кожуры.

Производится все в Армении — Аштаракский регион, село Уджан. Все виноградники там, а винодельня в Ереване.

Mijnaberd Wine & Spirits Factory

— Мы производим вино и дистилляты с 2018 года.

Дистилляты тутовые, абрикосовые, кизиловые. И есть выдержанные: тутовые и абрикосовые.

Первое вино мы начали производить гранатовое. Потом ассортимент расширился: Арени и потом уже Воскеат, Кангун и розе.

AlexAndrea Winery

— Мы производим вино из международных и армянских сортов винограда.

На данный момент у нас представлены два вина. Белое из сорта Шардоне на 40% и на 60% Воскеат, который является армянским автохтоном. Шардоне было ферментировано и выдержано на протяжении 11 месяцев в арцахских дубовых бочках. А красное вино у нас Арени 100% из села Агавнадзор — с минимальной выдержкой 6 месяцев.

Всего два сорта, потому что это наша первая партия. Виноградники очень молодые — есть и Рислинг, и Пино-нуар, и Каберне-совиньон, Мерло, Каберне-фран. Все международные сорта винограда, а также армянские — мы просто ждем, пока они начнут давать плоды.

Tushpa Wine Cellar

— У нас семейная бутиковая винодельня. Мы находимся в Араратской долине — село Таперакан. У нас свои виноградники. Мы производим вино только из местных сортов винограда. Наша винодельня была основана в 1992 году.

На данный момент у нас на рынке 4 вида вин: 2 белых и 2 красных. Белый из сортов Канкун и Мускат, а красные из Ахтанака — классически выдерживаются в армянских дубовых бочках 7 месяцев, а резерв 14 месяцев.

С 2003 до 2018 мы вышли из рынка, а в том виде, который сейчас есть, мы работаем с 2018.

Главная философия у нас — минимальное вмешательство, чтобы максимально ярко выразить характеристику наших сортов винограда и нашего терруара. Наши красные вина натуральные, мы не добавляем дрожжей, происходит самображение. А в белых мы добавляем, но умеренно, чтобы спровоцировать брожение.

В прошлом году мы первый раз выпустили на рынок наш Мускат в очень малом количестве. Это было экспериментальное для нас вино — единственное у нас полусухое, остальные полностью сухие.

QOTOT Wines

— Qotot в переводе с армянского «медвежонок». У нас на этикетке когти медвежонка и Арарат. И сзади легенда, как медвежонок и маленький ребенок вместе лакомятся зрелым виноградом и у них зарождается дружба. Еще qotot по-французски — холм, где виноград растет.

У нас представлены три сорта: белый, розовый и красный. Воскеат и Арени. Арени — это розовый и красный, а Воскеат — во времена Урарты этим виноградом платили дань вместо золота. Воскеат переводится как «золотые ягодки». Это очень древние сорта винограда. Выращивается в районе Вайоц Дзор, где пещера Арени. Там нашли винодельню возрастом 6 100 лет.

Nor Areni Wines

— Наши первые виноградники посадили в 2005 году, но только-только начали производить в 2019 году. У нас большие виноградники — находятся в Арени.

У нас семь видов вина. Наше красное 2019 года выиграло мундиальскую премию — это резерв. Оно 2 года пролежало во французских, армянских дубовых бочках, потом еще 2 года в бутылке созревало.

TUS Wines

— Винодельня на границе с Грузией — производим только белые вина. Есть игристое вино, которое сделано из двух белых сухих.

NOA Wines

— У нас винодельня была основана фирмой NOA в 2015 году. Владелец нескольких виноделий приехал в Армению и решил создать новую. В 2022 у нас уже появилась отдельная винодельня.

Мы производим в основном сухие вина, но еще представлено одно сладкое — темное, в нем совмещаются 5 сортов винограда. У нас свои виноградники. Есть белое, розовое и красное вино из разных сортов: Воскеат, Гарандмак, Арени, Тозот. Именно этот розовый Тозот — такого почти нет у нас вообще в магазинах.

Это особый вид вина, потому что в основном Тозот — это красный виноград. В этом году мы решили сделать эксперимент — более светлое вино, чем обычное розовое. Оно производится с помощью гравитации: виноград заполняют в станок для пресса, но его не подвергают физическому воздействию, с помощью гравитации отделяется сок, и после этого идет брожение. Получается прекрасное вино светлого цвета — очень мягкое и утонченное, которого нет вообще нигде.

The Kliver Bar

— Мы сегодня выставили армянские вина наравне с европейскими. И наши гости отдают предпочтение как Армении, так и международным винам — сравнивают их. И по итогу армянское вино — это довольно успешная история.

Мы сегодня совсем извращаемся — делаем коктейли на вине. У нас тут есть небольшие отсылки к истории, но это все усовершенствовано: чуть посвежее, попроще, вкуснее, полегче.

Концепция нашего бара — собрать в одном месте в Дилижане очень крутые вина маленьких семейных бутиков, которые в одиночку не могут позволить себе дистрибуцию или отгрузки большими объемами. И мы аккумулируем этих ребят у себя и продвигаем их в регионах — здесь в Армении. Маленькие бутики со своим уровнем качества точно достойны внимания публики и какого-то фидбэка.

Дилижан, жаркое солнце, винные коктейльчики. Ура! The Kliver Bar. Всех любим!

Decant Wine & Spirit

— Мы не винодельня — винный бутик, который находится в историческом центре Еревана на улице Сааряна. Мы специализируемся по Армении.

У нас одна из самых больших коллекций армянских вин — более 500 позиций. И самая большая коллекция Шампани — почти 60 позиций. Еще у нас первое и пока что единственное место, где есть армянские винтажи — это наша отдушина. Мы коллекционируем очень редкие вина, которые нельзя нигде в другом месте найти давно. Они все пропали. Но у нас это все есть.

Нам 2 года уже — в 2021 начали работать.